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衛福部食品藥物管理署　專欄作家

日常烹飪中，各式各樣的調味品是不可或缺的好幫手，無論是鹽、糖、醬油，還是辣椒醬、香油，都能讓菜餚風味大幅提升。然而，若保存方式不當，調味品容易出現變質、風味降低，甚至招引蟲害。食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請輔仁大學食品科學系蔡宗佑教授，帶您了解調味品保存的重要觀念與實用技巧……

4 個月前

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食力　專欄作家

理想很豐滿現實很骨感！台灣有可能全面廢除籠飼雞蛋嗎？

2025年12月1日，家樂福宣佈將在台灣全面轉型販售「非籠飼（Cage-free）」雞蛋，這無疑是台灣通路推動動物福利的一大里程碑，也贏得了ESG浪潮下的掌聲。家樂福目前對外公布的多為「全面轉型計畫」...

5 個月前

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蒨蒨小核桃　總人氣 2,941,528
橘子 17歲8個月
小核桃 13歲8個月

家能淨⎪廚潔天使居家清潔鹼性電解水

5 個月前

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果果媽　總人氣 128,129
果果 1歲9個月

連雞蛋都出事？我真的越來越不敢亂吃了…

昨晚看到新聞說，有批雞蛋被驗出「芬普尼」農藥殘留，而且還流到全聯、楓康這些大家常買的地方…我真的看完整個傻眼😨雞蛋不是每天都在吃的東西嗎？連這都不乾淨，我們到底還能信什麼…以前只覺得「重金屬」或「農...

6 個月前

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蒨蒨小核桃　總人氣 2,941,528
橘子 17歲8個月
小核桃 13歲8個月

【健康零食】go!go!naliia 有機枸杞莓果

【健康零食】go!go!naliia 有機枸杞莓果⎪活力gogo組⎪嚴選天然有機、無防腐劑、無色素、無調味的低熱量枸杞莓果，通過農藥殘留、二氧化硫、重金屬....檢驗合格，輕甜軟Q的口感，開袋就可食用...

7 個月前

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食力　專欄作家

吸睛短影音的雙面刃！為了流量而操作的負面行銷恐引發信任危機

在餐飲業競爭十分激烈，業者經常利用各種策略提升品牌形象，或是凸顯自己比競爭者更好。日前某甜點業者，利用市場上其他業者的草莓蛋糕，草莓沒有洗這一食品安全議題，挑戰其他同行的行為，雖然短期內吸引消費者注意...

2024/12/26

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食力　專欄作家

【用藥殘留】濫用抗生素問題未來25年恐滅近4千萬人！

撰文＝郝致琪全球超過70%抗生素皆用於產食性動物！農畜產業為什麼要使用抗生素？抗生素的發明可說是現代醫學最偉大的成就之一，自20世紀被發明以來拯救了無數性命並延長了人類的壽命。而除了人類的醫療用途外，...

2024/12/12

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食力　專欄作家

農畜產業不能再迴避的3大痛點：碳排放、用藥殘留、廢棄物污染

撰文＝郝致琪對於一般大眾而言，農畜產業雖然作為與生活息息相關的食品供應鏈中一環，但因為消費者平時接觸不到而使得多數人對於農畜產業的印象多半是從負面新聞得知，如空氣與水質污染等環境問題。農畜產業和消費者...

2024/12/12

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照護線上　專欄作家

成人急性淋巴性白血病(ALL)進展快、易復發，微量殘留病灶檢

作者：照護線上編輯部「有位六十多歲的女士因為頭暈、虛弱、疲勞而就醫，結果發現血球數量嚴重異常，紅血球與血小板數量偏低，且有大量不成熟的淋巴球，進一步檢查才發現竟是急性淋巴性白血病（Acute Lym...

2024/09/02

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大芯媽咪　總人氣 982,218
大芯 5歲6個月

新品上市｜洗滌新體驗｜日本最夯｜Attack一匙靈極效洗衣霸

當了家庭主婦後，總感覺每天都有忙不完的家務！尤其當家裡有了小小孩以後，最奮力工作的大概就是家裡的洗衣機吧！面對各種髒衣物沒有清潔好又可以有效洗淨的洗衣精真的不行！所以只要是有新品上市或是網路好評的洗...

2024/07/11

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常春月刊　專欄作家

北市衛生局抽查「蔬果農藥殘留」！這6樣蔬果列高風險產品，木瓜、九層塔上榜

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年5月共計抽驗52件蔬果產品，檢驗結果12件產品不符規定。

2024/06/26

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MamiBuy精選好文　MamiBuy編輯部
媽咪拜 3歲1個月

水果農藥殘留最新排行揭曉！草莓只排第5，營養師：去皮前要先洗

農藥殘留比率最高的水果跟去年一樣依然是由百香果蟬聯第一名！百香果已連續3年拿冠軍，而大家第一時間最可能會想到高農藥殘留水果草莓是第5名。

2024/02/22

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食力　專欄作家

【食力】擔心蔬果農藥殘留嗎？掌握原則讓你在家也能吃得安心又健

整理=編輯部人以食為天，每天我們都吃進大大小小的食物，但也常常看到許多食安的新聞，如何才能食得安心、食得健康呢？灃食公益飲食文化教育基金會（以下簡稱灃食教育基金會）智庫、國立中興大學食品暨應用生物科技...

2024/01/04

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食力　專欄作家

【食力】有機五大迷思你中了幾個？

撰文＝陳文嫺你想像中的「有機」農產品長得如何？坑坑疤疤、許多蟲咬？無農藥殘留，所以不用洗就可以吃？有機就是比一般農產品昂貴，不是平民老百姓可以消費得起的食物？你錯了！讓《食力》來打破你的迷思吧！不論是...

2024/01/04

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高敏敏　駐站專家
小蜜瓜 7歲1個月
金牛角 5歲

草莓有6大好處！調節血壓、有助胎兒發育，清洗4步驟農藥不殘留

大家有沒有發現，最近某個水果特別受歡迎？沒錯！就是冬天必吃的草莓，酸酸甜甜又紅通通的外表，大人小孩都淪陷！但又擔心農藥殘留問題？沒關係，看完懶人包一次解決。

2023/12/27

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MamiBuy編輯部　MamiBuy編輯部

子母線越黑越容易生男寶寶？產後不想殘留，預防4大招必看！

孕媽咪們肚皮上那條又黑又長的子母線，是孕期珍貴的印記之一，卻也讓許多媽咪們傷透腦筋。究竟子母線是什麼？相傳顏色越深生男的機率越高…小編今天就來解答！

2023/08/08

174457 看全文〉

食力　專欄作家

【食力】好市多進口食品屢因環氧乙烷殘留違規！零檢出真的合理嗎

採訪·撰文＝劉潔謙美式賣場Costco好市多販售的「油漬摩佐羅拉乾酪」2023年7月8日經衛生單位抽驗，發現含有農藥環氧乙烷（Ethylene oxide, EtO）殘留，遭高雄市衛生局要求業者下架回...

2023/07/24

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饅頭弟　總人氣 4,479,321
饅頭弟弟 18歲9個月

無毒農 | 不用擔心農藥殘留，只有新鮮的滋味，讓你吃得安心

同時身兼家庭主婦和上班族的你，你想要吃一頓美味又健康的晚餐，但是你又不想出門買菜或是花時間下廚怎麼辦呢？別擔心，有一個好辦法讓你既能省時又能吃得開心，那就是使用無毒農的食材訂購服務只要在線上選擇你...

2023/05/19

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秀秀 | 鼠兔林寶　總人氣 1,283,556
林林 8歲4個月

PestiEye蔬果洗淨管家幫你把關居家食品安全

現在食安問題很嚴重，不知道蔬果上殘留多少藥劑，那清洗時就真的洗乾淨了嗎?吃下肚的蔬果是安全健康的嗎?最近樂天搜尋到Come Medsupply，代理由台灣團隊Redeye精心研發設計製造出PestiE...

2023/05/12

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食力　專欄作家

【食力】草莓被封為「最髒」水果？揭開農藥殘留超標背後的真相

採訪·撰文＝林玉婷從我國主管機關邊境查驗或市售蔬果抽驗的農藥檢驗結果，到美國非營利環保組織Environmental Working Group（簡稱EWG）每年列出受農藥污染最嚴重的12種農作物名單...

2023/05/05

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