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潤餅
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MamiBuy編輯部
MamiBuy編輯部
清明吃潤餅也分南北派?潤餅捲內餡差異性、加熱方式,營養師揭密潤餅內幕
清明節除了掃墓,少不了應景美食「潤餅」。一提到潤餅配料都包些什麼?答案不外乎是高麗菜、豆干、紅燒肉、花生粉等,但你知道潤餅捲(或說潤餅卷)......
8 個月前
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MamiBuy編輯部
MamiBuy編輯部
揭開春捲身世之謎?一表解惑春捲、潤餅差異,輕鬆做出孩子秒殺創意春捲
上網搜尋「春捲」,總是出現潤餅文章,究竟兩者怎麼分?尤其春捲材料與潤餅內餡雷同,常讓人搞混,唯一區分點就是春捲做法多是油炸,潤餅......
8 個月前
10085
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果果愛Fruitlove
總人氣 983,673
寶寶
11歲4個月
口感豐富,清爽無負擔的素食潤餅
餅皮稍微帶點厚度,很像是烤鴨的餅+潤餅的那種綜合版,口感Q彈中帶點甜味。配料豐富又獨特,還有多種醬料可以添加,不吃肉改蔬食也很不錯。
2023/06/15
1746
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食力
專欄作家
【食力】歲末、清明吃潤餅 如何安心選購過好節?
內容提供=衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全週報 第903期潤餅,是日常生活中常吃到的餐點之一,台灣也有清明吃潤餅和尾牙吃刈包或潤餅的習俗。在這節慶氣氛下,鋪上白色餅皮,先用花生粉打底,配上高麗菜...
2023/03/24
2229
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食力
專欄作家
【食力】潤餅皮QQ的秘訣是什麼?為何豆漿表面會有豆皮?
撰文=《食力》編輯部潤餅是台灣常見的傳統美食,但你知道潤餅皮還有分成「抹皮」和「淋皮」嗎?而台灣早餐店和傳統市場隨處可見的豆漿,為什麼在製作前要先將黃豆泡水?加熱後表面為何又會出現一層豆皮呢?原來這與...
2023/03/03
3861
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衛福部食品藥物管理署
專欄作家
逢年過節吃潤餅!挑選4重點,健康又享受
潤餅,是日常生活中常吃到的餐點之一,臺灣也有清明吃潤餅和尾牙吃刈包或潤餅的習俗。在這節慶氣氛下,鋪上白色餅皮,先用花生粉打底,配上高麗菜、豆乾、豆芽菜、紅燒肉,再以香菜點綴,折疊捲起,就成為美味的潤餅捲!如何在享受潤餅時,也能吃得安心?就讓食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)帶您來了解吧!
2023/01/09
2050
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果果愛Fruitlove
總人氣 983,673
寶寶
11歲4個月
台中美食-一年四季都要排隊的潤餅
新鮮現做的餅皮,中間QQ香香的,邊圍帶點酥酥的口感,現炒的配料,鋪好鋪滿整體口感豐富,可以吃到蔬菜的鮮甜,跟配料的香氣,還有花生顆粒點綴在其中一年四季,不論平日、假日常常都有排隊人潮 位於太平區坪林森...
2022/03/29
2573
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衛福部食品藥物管理署
專欄作家
清明時節吃潤餅,衛生安全要注意!
清明節除了掃墓祭祖,還有吃潤餅的習俗,但是你知道做潤餅有哪些食品衛生安全要注意嗎?食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系賴坤明副教授,與我們分享潤餅製作及保存的秘訣。
2021/04/06
920
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食力
專欄作家
【食力】清明潤餅高纖熱量低,留意配料藏食安風險
攝影=陳韻竹(圖片來源:食力提供)撰文=陳韻竹清明節前一天是為了紀念春秋時代忠臣介之推的「寒食節」,在寒食節嚴禁煙火所以不能生火煮食,而清明節家家戶戶都在忙著掃墓祭祖,傳承下來清明節與寒食節習俗合併,...
2021/04/01
1352
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食力
專欄作家
【食力】清明不能拜鳳梨?網友最愛清明美食和祭祖禁忌水果大公開
(圖片來源:食力提供)整理=《食力》編輯部面對即將迎來的清明連假,到底什麼清明傳統美食最受網友青睞呢?即使時代變遷,但仍有網友討論祭祖時需要特別注意的禁忌水果又有哪些?第一名的潤餅也要戰南北! 古早味...
2021/04/01
1335
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喬喬來了*喬媽
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王喬喬
10歲
在家★自製潤餅皮★低鹽→作法簡單有鍋子就可以
作法原文:http://goo.gl/rz1hEe★田園蔬香鮮魚潤餅★小胃口的喬喬2捲吃光光★自製潤餅皮★作法簡單~有鍋子就可以做囉!因為之前市售麵粉類食品,爆過滿多次食安問題的>.<所以這次春節就在
2016/04/03
2634
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琳達Linda
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Isabella小貝拉
10歲4個月
《人妻愛下廚》自製簡易潤餅皮(寶寶版)
下週就是要吃潤餅啦小貝拉第一次要吃潤餅當媽咪的我,一定要親手製作看看。因為外面的潤餅一斤好貴又要排隊排好久阿!!!文章源自:http://babybaby1117.pixnet.net/blog/po
2016/04/01
2250
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Jerry Chien
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黃柏庭
11歲7個月
[行程規劃] 台中.三天兩夜(適合老人、小小孩)
#行程規劃#台中#三天兩夜(適合老人、小小孩)遠從澎湖來的外公、阿姨、表弟們,要來台中玩三天。住的地方(大坑)搞定後,接下來就是要忙著規劃吃的地方、玩的地方。因為正值夏天,很怕大太陽;因為有昌鴻颱風過
2015/07/14
21879
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