植物

土壤鹽分太高怎麼辦？研究揭植物如何找土壤細菌幫忙活下來？

撰文＝編輯部氣候變遷、不當灌溉與海平面上升，使鹽分持續在農地中累積。當土壤鹽度升高時，植物不僅更難吸收水分，還會面臨鈉離子毒害及氧化壓力，導致根系受損、生長停滯，最終造成作物減產。研究指出，全球已有超...

1 週前     738 看全文 〉

不只恢復全脂牛奶　加州再推植物奶進校園！5億美元支持多元飲食、升級學校廚房

撰文＝編輯部美國於2026年1月公布新版《2025-2030美國飲食指南》（Dietary Guidelines for Americans），相較過去版本，弱化限制紅肉攝取的建議，並支持全脂乳製品可...

1 週前     732 看全文 〉

美國百家團體籲校園午餐納入豆類蛋白義大利麵！爭取植物性蛋白正式列入肉類替代品

撰文＝編輯部美國校園營養午餐政策正面臨來自民間與專家的聯合倡議。由全美100多個食品與農業組織、學校學區、營養專家及餐飲從業人員組成的聯盟，已正式向美國農業部（USDA）部長Brooke Rollin...

1 週前     366 看全文 〉

Greener綠點園藝-家用園藝照護產品開箱-分享我的室內植物蟲害防治方法

不知道是不是年紀漸漸增長，現在的我，比起逛街買東西，更喜歡站在陽台看看植物。我家的陽台雖然不大，但一直都是我們家的療癒角落。目前種植了黃金葛、大麥克、鹿角蕨以及薄荷，每一種植物的需求都不太一樣。黃金葛...

3 週前     551 看全文 〉

能打發、擠花還耐熱！紐西蘭新創以印度黑豆打造植物鮮奶油　瞄準餐飲與食品製造業

撰文＝編輯部紐西蘭植物性食品新創Andfoods將在新加坡正式推出首款產品，以black gram（印度黑豆）蛋白製成的無乳製鮮奶油，首波鎖定專業餐飲市場，包括烘焙坊、咖啡館及甜點業者。值得注意的是，...

3 週前     666 看全文 〉

美國研究揭酪梨油食品標示爭議！洋芋片93%、沙拉醬100%檢出其他植物油

撰文＝編輯部近年來，國人愈加重視食用油健康，酪梨油也因健康形象受到市場青睞，逐漸應用於洋芋片、美乃滋及沙拉醬等加工食品。然而，美國加州大學戴維斯分校（UC Davis）研究團隊發現，美國市售標榜「使用...

3 週前     618 看全文 〉

植物蛋白新來源！金盞花兼具耐熱、乳化特性　有望應用植物肉與乳品替代品

發表於《ACS Food Science ＆ Technology》的研究發現，金盞花花朵萃取出的蛋白質兼具保水、保油、乳化、耐熱及抗氧化等特性，未來有望應用於植物肉、乳品替代品及其他植物性食品。（圖...

1 個月前     836 看全文 〉

飽和脂肪降75%以上！芬蘭新創推出高纖固態植物油　搶攻健康食品商機

高纖也能做固態油脂，芬蘭高纖「葵花籽油凝膠」瞄準烘焙、植物肉市場，挑戰奶油與棕梠油。（圖片來源：Green Queen）撰文＝編輯部烘焙食品用油中的奶油與棕櫚油，雖然能提供風味與酥脆質地，但其高含量的...

1 個月前     766 看全文 〉

有媽媽也是追世足追到睡不著嗎？⚽️

不知道是不是只有我😂以前熬夜追劇，隔天補眠一下就沒事了！現在有了小孩之後，晚上好不容易把孩子哄睡，想說終於可以放鬆一下，結果最近世足一開踢，忍不住又開始熬夜追比賽🤣🤣🤣本來以為看完就能睡，沒想...

1 個月前     121

讓居家綠意重拾活力！Greener綠點園藝：用天然植萃呵護你的居家小森林

住在台中這繁忙的城市裡，回到家後最療癒的時光，莫過於坐在陽台，看著滿室綠意喝咖啡，這是我每天早上最喜歡的事煩躁的生活，總是透過照顧植物來沉澱心靈，植物就像是一個個安靜的朋友，它們與你的連結不僅是視覺上...

1 個月前     452 看全文 〉

蘭陽動植物王國》宜蘭親子農場，期間限定馴鷹體驗營(6/1-8/31)

蘭陽動植物王國位在好山好水的宜蘭壯圍鄉，假日可是宜蘭親子景點推薦名單之一！擁有三千坪大的的面積，規劃全天候室內外園區，就算遇到下雨天也不怕。限量暑假期間限定(6/1-8/31)難得的馴鷹體驗營，還有數...

1 個月前     1024 看全文 〉

每碗220大卡卻有25公克蛋白質！英國植物營養品牌推出高蛋白泡麵

英國植物營養品牌Huel推出每份含25克完整植物蛋白的Lite Ramen系列，以營養、便利與口感兼具的特色搶攻健康即食市場。（圖片來源：Green Queen）撰文＝《食力》編輯部全球高蛋白飲食與植...

1 個月前     684 看全文 〉

植物奶加價合理嗎？加拿大法院批准集體訴訟挑戰星巴克等連鎖品牌

加拿大魁北克高等法院2026年6月批准針對植物奶加價的集體訴訟，讓咖啡店對替代乳品的定價方式再度成為討論焦點。（圖片來源：Starbucks）撰文＝《食力》編輯部一杯燕麥拿鐵多收10元、20元，過去在...

1 個月前     645 看全文 〉

探索奇幻蘭花世界-蘭都觀光工廠【暑期生態蘭花營】開課啦！

💚今年暑假，邀請大家離開3C，一起走進大自然的教室 💚放暑假了！還在煩惱要帶孩子去哪裡放電、學習新知識嗎？今年夏天，蘭都觀光工廠的＃蘭花生態營又來囉！活動中結合生態探索、手作體驗與趣味闖關，讓孩子...

Resparkle 植萃全面清潔液，家事變成一種療癒的儀式感

澳洲選物美學：Resparkle 植萃全面清潔液 我們對於「家」的定義，不僅僅是居住的空間，更是心靈的避風港，然而，繁瑣的家務——廚房油膩的爐台、浴室惱人的水垢，往往成了破壞生活品質的隱形殺手過去，為...

2 個月前     284 看全文 〉

THE VEGAN 樂維根｜用一杯蛋白飲，找回生活的輕盈感

中年少女的「偷懶式」優雅 身為一名上有老下有小、每天在工作與家庭間無縫切換的「中年少女」，說真的，要我像年輕時那樣上健身房運動，或是堅持每天晨起打一杯費工的精力湯，那簡直是天方夜譚比起「增肌減脂」，我...

2 個月前     739 看全文 〉

天然咖哩葉萃取植物鐵，黃金6莓果打造紅潤好氣色！

 ｜現代女性的內在調養美學：德國原裝進口「雲揚生技鐵定養顏口服液」開箱｜隨著年紀的增長，在保養自己的這件事情上，也從以前只會的塗塗抹抹，到後來的飲食調理，再搭配上吃的保養，多管齊下的愛自己。像我最近就...

2 個月前     1411 看全文 〉

不靠增稠劑也能更濃稠　科學家找到新菌株改寫植物性優格開發邏輯

植物性優格要提升風味、質地、消化性與營養價值，關鍵在於選用更適合植物基質的發酵菌種。（圖片來源：Food Ingredients First）撰文＝《食力》編輯部近年來，植物性優格市場快速成長，背後原...

3 個月前     535 看全文 〉

植物肉不再只拚「像真肉」！植物性食品轉向高營養、低加工新戰場

植物性食品轉向機能化，益生元纖維與多蛋白混合技術成為推動腸道健康與精準營養的關鍵。撰文＝《食力》編輯部隨著消費者對健康需求的改變，植物性飲食的創新已超越單純追求「像肉」的模仿路線，轉向提供具有科學依據...

3 個月前     433 看全文 〉

MOA第255期電子報出刊囉~

MOA第255期電子報出刊囉~主旨：自走式蒸汽消毒機 助農友友善耕作高溫蒸汽深入土壤有效降低病害，減少用藥並減輕勞力負擔，提升設施栽培效率，兼顧產量與環境永續發展。主題報導：🥚智能省電新技術 兼顧減...

3 個月前     505 看全文 〉