手尾錢
祭改
跳蚤咬
避孕環
止咳方法
拜土地公
息咳寧
斷掌
檸檬酸
口水疹
白包金額
止咳

食品

共11103筆搜尋結果
  • 食力　專欄作家
防腐劑只延長期限？法國研究：部分防腐劑與癌症、糖尿病風險相關
撰文＝編輯部在現代食品供應鏈中，防腐劑幾乎無所不在，從加工肉品、烘焙食品到飲料與調味品，都是延長保存期限、降低微生物風險的重要工具。然而，法國研究團隊於2026年1月接連發表的兩項大型研究指出，部分常...
4 個月前     3096 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
食安五環2.0還缺一環？從雙氧水豬腸到芬普尼雞蛋背後的責任
撰文＝林瑞哲台灣自2014年爆發多起重大食安事件後，政府於2016年推動「食安五環政策」，希望從源頭到消費端全面強化食品安全管理。歷經多年推動，目前「食安五環」政策已進入「食安五環2.0」階段，包含更...
4 個月前     2854 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
南僑會長陳飛龍辭世享壽90歲　打造橫跨油脂與餐飲的食品集團
撰文＝林玉婷南僑集團於2026年2月21日公告，集團董事長、會長陳飛龍於2026年2月12日在家人陪伴下辭世，享壽90歲。這位兼具企業家與美食家形象的經營者，主導南僑數十年轉型，將一家以「水晶肥皂」聞...
4 個月前     2602 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
台北國際食品展世貿徵展啟動，打造亞洲食品保健與機能食品供應鏈
隨著後疫情時代消費者健康意識深化，全球食品產業正迎來一場以「預防醫學」與「精準營養」為核心的結構性變革。作為亞洲指標性的食品盛會，「2026 台北國際食品展」將於 2026 年 6 月 24 日至 2...
4 個月前     2793 看全文 〉

年節後才發現，烏魚子其實可以日常吃

  • 米米絲　總人氣 40,403
過年期間到市場買了幾盒烏魚子，本來以為會很快吃完，結果發現家人其實不太敢吃太多，不是太鹹，就是腥味太重。後來自己查了資料才知道，其實鹹度跟原料新鮮度很有關係。如果原料本身夠新鮮，就不需要用大量鹽巴去壓...
4 個月前     618
關鍵字：富裕珍烏魚子烏魚子料理
小圈圈： 媽媽廚房
  • Shouyadog　總人氣 2,945,775
    樂樂 11歲7個月
全聯必買推薦 O卡桑木耳露
 O卡桑店家地址：門市資訊官方網站：O卡桑黑木耳露官方臉書：O卡桑 – 黑白木耳露養生飲專賣店   之前分享過O卡桑首創的銀耳果醬，他們直接使用銀耳膠質代替人工膠劑，減糖33%，熱量也少33%，款款都...
4 個月前     7182 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
可可短缺只是起點 AI如何解決原料波動、加速食品配方重製？
撰文＝編輯部食品研發長期被視為一項高度仰賴經驗與反覆試驗的工作。從產品概念、配方設計、感官測試、食品安全與法規驗證，到包裝與市場測試，新產品往往需要數年才能上市。然而，在原料價格劇烈波動、供應鏈風險升...
4 個月前     1487 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
食品工廠人力荒怎麼解？AI機器人從餐食組裝接手高重複勞動
撰文＝編輯部在食品製造邁向智慧化與高度自動化的浪潮中，「食品機器人」始終被視為最困難、卻也最具潛力的一塊拼圖。相較於汽車零件或電子元件，食材本身具有濕潤、黏稠、易變形、外觀不一致等特性，使得傳統工業機...
4 個月前     1445 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
不再追求高度仿肉 英國植物性食品為何轉向低加工、發酵蔬菜？
撰文＝編輯部隨著全球對超加工食品（Ultra-Processed Foods, UPFs）關注升溫，英國市場消費結構正出現顯著轉型。根據國際市場調查公司GlobalData於2025年8月公布的數據，...
4 個月前     1460 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
運動營養帶動新需求　膠原蛋白產品型態進入「便利時代」
撰文＝編輯部隨著應用場景不斷擴展，膠原蛋白正從過去以「美容聖品」為主的市場定位，轉型為全方位健康核心成分。現今消費者不僅關注皮膚保養，更著眼於骨骼、關節、肌肉支持與運動營養，帶動膠原蛋白在各年齡層的日...
4 個月前     1339 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
不加鹽也能更好吃？韓國研究解析「kokumi濃厚感」減鹽潛力
撰文＝編輯部在全球減鹽與健康飲食趨勢推動下，如何在降低鈉含量的同時維持食品風味，已成為食品科學與配方設計的重要課題。近期一項來自韓國的研究，聚焦於「kokumi（コク味，日語，常譯為『濃厚感』或『口感...
4 個月前     1397 看全文 〉
  • 好雞婆　MamiBuy編輯部
    小雞 11歲1個月
台大醫：嬰兒期營養訊號影響成年肥胖機率，關鍵在「酮體」
過去大眾對於酮體的印象往往與極端的生酮飲食相關，然而最新的醫學科學發現，這項物質在嬰幼兒的發育過程中扮演著至關重要的角色。臺灣大學的研究團隊近期發表了一項重大研究成果，指出嬰兒在成長初期，體內會自然產...
4 個月前     6726 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
讓精釀啤酒風味更穩定！巴西用二氧化碳萃取降低啤酒花香氣波動
撰文＝編輯部近年不利天候反覆發生，已開始影響啤酒品質與原料端的穩定性。啤酒花是啤酒苦味、香氣與風味層次的關鍵原料，當啤酒花品質波動、供應鏈成本上升，釀造端不得不思考「如何在不改變風味核心的前提下，把原...
4 個月前     1835 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
甜味像糖又零熱量？芬蘭奧盧大學用精準發酵出甜味蛋白
撰文＝編輯部在歐洲食品業面臨嚴峻減糖壓力，同時又必須回應消費者對代糖「安全性與信任感」之際，芬蘭奧盧大學（University of Oulu）近期公開了一項具備突破性的甜味蛋白原料Sweeprot。...
4 個月前     1856 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
花生渣與地瓜纖維打造低GI高蛋白麵條　副產物切入糖尿病飲食
撰文＝編輯部在亞洲飲食文化中，米飯與麵食長期扮演能量來源的核心角色，卻也因高澱粉、高升糖負荷，與糖尿病、代謝症候群等慢性疾病高度連動。與此同時，除米飯與麵食以外的非主流原料，常因利用度不足而在食品加工...
4 個月前     1945 看全文 〉
  • 食力　專欄作家
2026歐盟食品添加物指引：嬰幼兒保護、奈米顆粒與環境風險
撰文＝編輯部2026年1月，歐洲食品安全局（EFSA）刊登新版《食品添加物科學資料要求指引》（Guidance on the scientific data requirements for an a...
4 個月前     1790 看全文 〉
  • 衛福部食品藥物管理署　專欄作家
眼壓過高？小心青光眼找上你！藥師授正確點藥方式一次看
青光眼是常見的眼睛疾病，其危險性在於會造成視神經損傷，且一旦受損便無法恢復。若沒有及時治療，可能導致視野缺損，甚至永久失明。食品藥物管理署特別邀請中華民國藥師公會全國聯合會李懿軒藥師，介紹青光眼的成因、藥品治療方式與正確用藥觀念……
4 個月前     8153 看全文 〉

過年吃這個減肥保健食品，體重居然沒失控！

  • 珮綺　總人氣 948
    恩依 11歲10個月
終於過完這個充滿罪惡感的農曆年了！原本以為每天這樣大魚大肉，開工後體重絕對是慘不忍睹沒想到今天早上鼓起勇氣站上去，數字竟然不增反減甚至比年前還瘦了一點點，真的太讓我驚訝了！回想起來，這幾天除了每天陪家...
4 個月前     212
關鍵字：減肥過年完減肥減肥保健食品控制體重纖姿肽
小圈圈： 女人心事
  • 雨立今　駐站部落客
    邱言言 14歲9個月
    邱吉吉 11歲9個月
樂立纖德國KD頂級魚油：德國大廠醫療級專利，高濃度高品質
現代人雖然比起從前的人生活更好也更方便，但忙碌生活往往造成一些身體負擔，加上因為吃得好又吃得精緻，許多原因混雜在一起就造成很多問題。而「魚油」也已經是蠻被大家接受的保健品，功效的部分都經過驗證，只是坊...
5 個月前     5757 看全文 〉
  • MiniDaily 米米黛莉　駐站部落客
    樂樂 12歲8個月
    菲菲 10歲1個月
VegiWell植悅｜這顆86%高濃度rTG藻油讓我告別迷濛
藻齡光保健純素藻油你有過那種「視界模糊」的瞬間嗎？身為一個每天與螢幕為伍、下班還要追劇放鬆的典型媽媽，我最近常覺得人生好像自帶「柔焦濾鏡」沒有夢幻的粉紅泡泡，而是那種...看捷運報站看板會疊影、讀報表...
5 個月前     9702 看全文 〉