麵包

【品牌再造】咖啡黑金已被通路收編 麵包該如何寫出不一樣的劇本

採訪・撰文＝林玉婷在台灣，咖啡市場的故事早已寫下明確的劇本。星巴克將精品咖啡風潮帶入台灣，街頭小型咖啡館如雨後春筍般出現。然而真正改變市場版圖的，卻是便利商店。7-ELEVEN與全家將「隨手一杯」打造...

7 個月前     2679 看全文 〉

【通路搶市】麵包成品牌戰略核心 產業版圖怎麼改寫？

採訪・撰文＝林玉婷台灣麵包市場過去一直由街邊店與連鎖烘焙坊主導，但近10年，便利商店與量販超市幾乎無一不投入烘焙事業。2016年不僅有全家便利商店成立「福比麵包」自有工廠，以日本自動化機器設備生產麵包...

7 個月前     2720 看全文 〉

【競合失衡】產值創高卻不代表體質健康！台灣麵包產業的成長裂縫

採訪・撰文＝林玉婷根據財政部財政統計資料庫，若以糕餅麵包製造、西點麵包批發、西點麵包零售三個次產業來定義「烘焙產業」，2024年的產值正式突破839.8億元，創下歷史新高。從數字來看，這是一個令人驕傲...

7 個月前     2765 看全文 〉

童食廚坊優惠團購至9/28

童食廚坊優惠團購至9/28：https://reurl.cc/vLbool✨ 豬肉小丸子 $140（原價$160）-100g/包-有花椰菜、胡蘿蔔口味✨ 寶寶水餃 $260（原價$280）-彩色小花水...

高雄美術館「MOO日式麵包」日系質感麵包店。

傍晚跟孩子外出用餐散步時，看到一間漂亮的店～走進去才發現原來是「MOO日式麵包」在高雄美術館開了第二間分店，就買了一些麵包回家當隔天早餐啦！！ 「MOO日式麵包」就位在美術東二路上，晚上拍照比較暗（笑...

8 個月前     4139 看全文 〉

沒想到我會中妊娠糖尿病😣懷孕真的不能鬆懈

懷孕24週去做例行性檢查，結果醫生突然說我血糖偏高，要我安排妊娠糖尿病篩檢。當下超震驚！因為我自己不胖、也不是甜食控，雖然最後沒有確診，但還是被提醒血糖有點在邊緣😥後來回家仔細想，確實懷孕後比較常嘴...

9 個月前     173

填問卷抽韓國空氣鍋等好禮！快來分享你的麵包喜好

撰文＝編輯部台灣麵包產業產值年年攀升，台灣人愛吃麵包的消費習慣已被養成，更融合歐、日、台式風格，款式愈趨多元。你最愛哪一種？通常又喜歡在哪裡買麵包呢？只要完整填寫問卷，並留下聯絡方式，就有機會獲得Ae...

9 個月前     3449 看全文 〉

好可愛「小貓炸蝦堡」怎麼捨得吃！！

超可愛的「小貓炸蝦堡」小貓咬著炸蝦的樣子是不是很療癒，根本就捨不得吃（笑） [小貓炸蝦堡]麵包材料:高筋麵粉150g, 砂糖1大匙, 酵母粉2g, 鹽1小匙,   牛奶90cc, 沙拉油1大匙其它：市...

10 個月前     4686 看全文 〉

【全素麵包】蛋就醬時尚輕食 紅藜麥蔓越莓雜糧健康餐包

【全素麵包/健身輕食推薦】蛋就醬時尚輕食 紅藜麥蔓越莓雜糧健康餐包 ⎪全程不添加奶油、酥油，每一顆都吃得到滿滿的紅藜麥、蔓越莓、白芝麻、黑芝麻、葵瓜子、大燕麥片，Q彈有嚼勁，冰箱冷凍庫必囤，早餐、午餐...

10 個月前     4285 看全文 〉

適合孩子的第一場磁力片繪本課

Reels更生動(點我)第一次認識麵包小偷是跟了桃媽的采實書團當時桃媽推薦麵包小偷給我買了第一集後變成蜜豆奶當時每日必讀清單 後來一路從第1集買到最新一集麵包小偷5一樣喜歡到不行🥰繪本之森找來了有超...

11 個月前     1728 看全文 〉

麵包謝湊單冷凍免運費！！

開賣就熱銷百條的麵包謝冰心維也納早餐點心不知道吃什麼趕快冷凍拿出來烤or 氣炸一下超級方便好吃 一條可以分2餐平常買都要滿3999才能免運現在湊單都不用運費喔🫶🫶

麵包謝湊單冷凍免運中

🥖麵包謝🥖開團囉https://gbf.tw/m0dll✨️冷凍711免運中!名額有限群內優先(詳細請私訊✅️) 點我團購筆記🔍✔️多了兩種新口味✔️冰吃熱吃都可以！個人喜歡氣炸或烤箱🤤✔️奶...

2025/05/18     4835 看全文 〉

【貝果推薦】查理布朗水嫩貝果 抹醬系列新上市 早午餐下午茶

 查理布朗水嫩貝果店家地址：門市據點官方網站：查理布朗烘焙官方臉書：查理布朗 chirle brown ~官方IG：chirlebrown_official  前陣子吃過查理布朗烘焙的水嫩貝果們，就一...

2025/05/11     5149 看全文 〉

獨立甜點店、法式鹹派與德式烘焙該如何脫穎而出？

台灣的烘焙市場相當多元，其中包括了各種不同的經營模式，我也發現2025年烘焙產業，呈現出多元化發展的趨勢。隨著社會的發展，烘焙技術和產品種類逐漸豐富，日式和果子等甜點傳入，對台灣糕餅口味產生影響，西式...

2025/04/24     3914 看全文 〉

台北隊連4年奪下2025城市麵包大賽冠軍

整理＝編輯部亞洲指標烘焙展會「台北國際烘焙暨設備展（Taipei Int’l Bakery Show）」已圓滿落幕，睽違7年同期舉辦的亞洲區烘焙指標賽事－城市麵包大賽也在經歷3天緊湊競賽後，於2025...

2025/03/20     4997 看全文 〉

明昌越式餐館：在新竹也可以吃到最道地的越式料理

{新竹美食}明昌越式餐館：在新竹也可以吃到最道地的越式料理，超推牛肉河粉、法國麵包系列超好吃，加入會員超多好康！自從上次來新竹吃「明昌越式料理」後一直對他們的的料理念念不忘，所以我們又來拉！！！（一訪...

2025/03/08     1565 看全文 〉

烘焙迷快筆記！「2025台灣烘焙大賞」TOP30名店

整理＝編輯部烘焙產業年度盛事「台北國際烘焙暨設備展」將在2025年3月14日至2025年3月17日於南港展覽館1館1、4樓盛大開展，總計370間廠商、1,700格攤位的龐大規模，是亞洲烘焙人交流、採購...

2025/03/06     4693 看全文 〉

快速早餐推薦X查理布朗烘焙｜湯普斯大蒜麵包

有了3寶以後，每天早上總是很慌忙，要幫3寶梳洗、換衣服，還要準備3寶的物品，常常沒有多餘的時間準備早餐，自從朋友推薦我『查理布朗湯普斯麵包』之後，早餐完全沒煩惱，而且超快速就能準備好！​查理布朗烘焙已...

2025/03/03     4094 看全文 〉

勤億攜手全聯再創蛋塔傳奇！「客製化液蛋」助攻打造「黃金熔岩」

整理＝編輯部熱銷蛋塔幕後推手！國內餐飲業近期面臨嚴峻缺工挑戰，加上少子化趨勢，更凸顯人力資源困境，身為台灣液蛋第一品牌，勤億蛋品科技除了提供多元液蛋產品，包括殺菌液蛋、獨家調理液蛋系列，更針對業者需求...

2025/02/27     4051 看全文 〉

第一次來會安必嚐的美食「法國麵包」名廚都肯定過的廚藝！

其實我個人滿挑食的，所以對於法國麵包會要求非常高，只要能說到好吃的都是可以來嚐嚐看的，今天要推薦你這家連會安在地人都讚不絕口的「Banh Mi Phuong」，他們家的餐點吸引了不少歐美、韓國客前來享...

2025/02/20     2092 看全文 〉