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／不講不知道／地瓜「防發芽」保存的終極秘笈

喜歡吃地瓜嗎？美岱子還滿喜歡的，尤其現在的飲食又回歸到古早吃原型食物的原則。地瓜是優質澱粉，膳食纖維還很豐富，聽說老人家吃蒸的地瓜可以去除老人味，不知是真是假，不過吃蒸的地瓜要比吃烤地瓜好是真的。

2 天前     157 看全文 〉

整理長輩留下的收藏，有舊紙鈔古錢幣、字畫，現在還有人收藏嗎？

前陣子回婆家幫忙整理房間，才發現公公留了不少收藏，在公公的書房找到一本保存完好的舊紙鈔、古錢幣，還有幾幅字畫，婆婆說那些東西放很多年了，是公公年輕的時候慢慢收集的。我本來想說是不是可以直接整理掉，但先...

1 週前     55

富含Omega-3卻容易變質　亞麻仁油如何突破苦味與保存瓶頸

德國研發物理去苦技術，利用活性白土大幅降低亞麻仁油的苦味化合物。（圖片來源：取自Food Ingredients First）撰文＝《食力》編輯部亞麻仁油因富含Omega-3（ω-3）脂肪酸而廣受推崇...

1 週前     222 看全文 〉

台中最近比較熱門的伴手禮是什麼

想問一下版上台中人最近台中有什麼比較推的點心或伴手禮嗎？下下週要去台中看音樂劇，想說很久沒去台中了可以到處逛逛買點吃的但不曉得最近有沒有什麼特別的，鹹食或甜食都可以不要難保存或需要冷凍冷藏的都可以有大...

3 週前     96

做月子補品分享：在好市多囤好鱸魚精

坐月子真的是女人的關鍵期，尤其是剖腹產的媽咪。以前長輩總說要天天燉魚湯雞湯，但剛生完每天光對付嫩嬰就沒時間了，哪有空在那邊顧火？跟幾位媽咪交流，發現大家都是直接買市面上的鱸魚精。我這次也直接在好市多一...

3 週前     103

✈️ 從媽媽的日常，到三萬英尺的旅程 ——營養師高敏敏：為什麼我開始關注「機能軟糖」這個選擇？

文／營養師高敏敏觀點身為營養師，也身為一位女性，我其實很常觀察一件事——現在的媽媽，真的很忙。忙家庭、忙工作、忙孩子，甚至常常把「照顧自己」放在最後。但其實，真正穩定一個家庭節奏的關鍵，往往就是媽媽本...

1 個月前     149

簡單卻剛好的寶寶餐桌

\ babysharing👶🏻 /當日常變得忙碌 其實更在意那些簡單卻安心的選擇 最近給Theo嘗試了波堤寶寶粥 用的是純天然食材，沒有多餘的添加，少了防腐劑與鹽糖的負擔，吃起來特別讓人放心食材都...

草仔粿拜神明有眉角？草仔粿材料做法全解析，這些神明千萬別拜

隨著清明節到來，草仔粿、潤餅也變成爆紅應景美食，甚至還成為拜祖先菜單的供品之一。尤其草仔粿外觀圓潤青綠、吃起來鹹香爽口，不少人開始對草仔粿材料......

2 個月前     24330 看全文 〉

媽咪的驕傲時刻　曬出你的超萌寶貝！

每個寶貝都是媽咪的驕傲～快來分享你最自豪的「寶貝圖鑑」，一起為媽媽的愛留下紀錄！#活動時間：2025/4/9~2025/5/11#活動辦法✨第一抽【今日曬寶卡：曬出你的寶貝照片】Step 1.到各專館...

彌月禮盒選油飯還是蛋糕？和長輩討論好久的心得分享

最近在挑彌月禮盒，才發現這真的是一場世代協調會議。我原本想送蛋糕，覺得清爽、好保存，我自己也更偏愛甜食，，朋友收到也比較方便分食；但婆婆覺得油飯比較體面、有傳統意義。其實我也能理解，畢竟他們那一代對彌...

2 個月前     454

常溫保存滴雞精~純煉團購優惠限時3天！

常溫保存 滴雞精 好評加開 自己滋養暖身、過節送禮都適合！每天一包，健康跟著走！趁這波滿千免運，趕快幫家裡庫存補好補滿 團購優惠：https://www.cllab.tw/BA81233📅 團購日期...

2 個月前     5117 看全文 〉

保存期延長至10週　高靜水壓技術為國產奶油起司解鎖新出路

整理＝林玉婷農業部畜產試驗所（簡稱畜試所）多年來投入國產起司製程研發，提升品質與風味，已成功開發莫札瑞拉起司、白黴起司等產品。由於奶油起司的技術瓶頸為保存期限較短，研究人員採用高靜水壓技術（High ...

2 個月前     4142 看全文 〉

愛吃草莓的你一定要知道！鹽水浸泡是迷思？「這樣洗」才正確

草莓與各類莓果香甜多汁，深受民眾喜愛。但清洗與保存不當可能影響健康與風味。本期邀請國立臺灣大學農業化學系顏瑞泓教授，分享如何透過正確的清洗步驟去除農藥殘留，並延長莓果新鮮度的小技巧，讓您安心享受每一口甜蜜滋味……

3 個月前     7694 看全文 〉

醬油保存忌瓶口殘留、食用油怕熱…家裡的調味料該如何保存？

日常烹飪中，各式各樣的調味品是不可或缺的好幫手，無論是鹽、糖、醬油，還是辣椒醬、香油，都能讓菜餚風味大幅提升。然而，若保存方式不當，調味品容易出現變質、風味降低，甚至招引蟲害。食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請輔仁大學食品科學系蔡宗佑教授，帶您了解調味品保存的重要觀念與實用技巧……

4 個月前     2872 看全文 〉

團購美食 藍海饌 牛肉麵超好吃，輕鬆可上桌常溫料理包好保存

  #團購美食 #藍海饌 #牛肉麵推薦 #牛肉麵 #台北牛肉麵節 #常溫料理包 #清燉牛肉麵 #紅燒牛肉麵 #鴨血終於吃到傳說中超級好吃的牛肉麵了!!!不用出門讓你簡簡單單6分鐘內變出，道地的牛肉麵~...

6 個月前     4425 看全文 〉

【分享】我的超音波照片保存法：終於不怕回憶褪色了 ?

有一天整理抽屜，發現懷孕時那張第一張超音波照片居然變淡了。 那是我第一次「看見寶寶」的樣子，結果慢慢消失，心裡真的酸酸的。後來才知道，醫院印的超音波照是熱感紙，時間久了、曬太陽就會變黃、變黑。 於是我...

6 個月前     13839 看全文 〉

彌月有什麼禁忌嗎

想問一下版上媽咪們～幫寶寶過彌月都會注意哪些禁忌呢？因為網路上資訊好雜 想要找重點就好了...還有大家彌月通常會喜歡收到蛋糕還是餅乾類的感覺蛋糕比較精緻 但先生又說餅乾比較好保存好難抉擇QQ

6 個月前     126

天然香料新突破！室溫也能鎖住柑橘清香、延長飲料保存期

撰文＝編輯部隨著飲料市場對於不含人工添加劑、具潔淨標示（clean-label） 的需求不斷攀升，如何在不影響產品風味的前提下延長保存期限，已成為食品與飲料產業的重要課題。美國原料供應商長谷川香料（T...

7 個月前     2800 看全文 〉

滴雞精推薦 純煉滴雞精 常溫保存，CP值最高補充營養最快速

  #滴雞精推薦 #滴雞精 #純煉滴雞精 #可常溫保存滴雞精 #營養補充 #兒童滴雞精 #男生滴雞精 #純煉說到補充營養最方便的就是喝滴雞精了!還記得產後補充我超愛喝滴雞精的，選擇低卡又營養的滴雞精，...

7 個月前     13000 看全文 〉

繡•初愛∥電繡超音波照，孕期紀念品推薦

從一張黑白影像，開始我們的故事還記得第一次看到寶寶的那一刻嗎？那一張黑白交錯、充滿生命律動的超音波照，對每位媽媽來說，都是人生中最珍貴的畫面。從那天起，肚子裡的小小身影，成為了我們所有期待與愛的起點。...

7 個月前     6606 看全文 〉